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僕は納豆が大嫌いでした。 近くで食べられるのですらイヤで、 牛丼屋は納豆定食を出す時間帯には 行かなかったほどです。 しかし納豆が好きな人をずっと羨ましいと 思っていました。 何故ならば納豆の栄養が凄すぎるからです! 納豆の嫌いなとこはニオイです。 臭過ぎるでしょ(@_@;) 食わず嫌いのまま納豆を毛嫌いしてはいけないと思い、 何年か前にチャレンジしてみました。 吐きましたね… 外人状態ですよ(-_-;) そんな大嫌いな納豆だけど健康にいい事は よーくわかっていて、子供が出来たら絶対 食べさせようと思ってます。無理やりにでも! 納豆があれば他のオカズいらない というほど納豆が大好きな人って結構多く、 そういう人達は大好きなもんばっか毎日食べてて、 しかもそれが栄養満点という、 それって羨ましいというかずるいぞ!というか… 僕の大好きなラーメンや牛肉、玉子などは どちらかというと控えめの方がいい分類の 食べ物なのになと… こうなったら納豆を好きになってやる! と新年の新習慣に【納豆を食べる】 という項目が加えました。 数年前に食べた時のトラウマがあったんで ビビッっていたんですが、 あれっ?て感じであっけないくらい 抵抗少なく食べれました\(◎o◎)/! 金のつぶの、におわなっとう でチャレンジしたんですが本当に匂わない! ネバネバも納豆嫌いの理由の一つなんですが、 味付け海苔で巻いて食べたらあまり気にならない! 【炊きたてご飯】【におわなっとう】 【備え付けのタレ+醤油】【味付け海苔で巻く】 これ正解! 僕と同じ様に納豆が嫌いな方は、 ぜひ一度この方法を試してみて下さい。 いまでもほとんど毎日食べています。 すすんで食べたいとまでは、まだ思えませんが 最初の頃に比べると、美味しいと思う時もたまにあります。 一生食べれないと思っていたので 嬉しいやらビックリやらです(+_+) 僕が納豆って凄いなと思った事をpickupしました [凄い!] 大豆は、【畑の肉】と言われるように肉や魚と 同等のたんぱく質が含まれ、必須アミノ酸で あるリジンやアルギニンも豊富に含まれます。 [凄い!] 大豆にも約18%の脂質が含まれていますが、 大豆に含まれる脂肪分は約85%がリノール酸 ・リノレン酸といった身体に良い不飽和脂肪酸。 これらは必須脂肪酸とも呼ばれ、特にリノール酸が 50〜60%も占めているのが特徴です。 [凄い!] 納豆は、納豆菌の生産する酵素で大豆の 成分がある程度分解されており、タンパク質の 消化吸収率は煮豆が六八%に対し、納豆は 八五%とかなり高くなっています。 [凄い!] 納豆には、一〇〇グラム中に六・七グラムも 食物繊維が含まれています。現代人の食物繊維の 不足分は、納豆ミニパック二つで解決できることになります。 [凄い!] 納豆にはビタミンB・E・Kが豊富に含まれています。 なかでも豊富なのがビタミンB群で、不足すると 脚気になるB1、成長促進効果があり脂肪や たんぱく質の代謝を促進するB2、不足すると 悪性貧血に見舞われてしまうB12、ボケ防止に 有効な神経伝達物質アセチルコリンの原料コリンのほか、 ナイアシン、パテント酸、イノシトールなどがあります。 B2はまた糖尿病や合併症の予防にも効果的といわれ、 血糖値を緩やかにあげる食物繊維とともに 納豆の効用とされています。 [凄い!] 納豆には一〇〇グラム当たり九○ミリグラム のカルシウムが含まれていますし、 アミノ酸も多い食品です。そのため、 納豆のカルシウムは利用されやすいものとなっています。 納豆を食べておけぱ、カルシウムの 補給も同時にできるわけです。 [凄い!] 米飯と一緒に摂取するとタンパク価が向上する。 具体的に何がどうだというと、 ・脳卒中、心筋梗塞などの原因となる血栓を防止 ・他の食品の数百倍のビタミンKにより骨粗鬆症を防止 ・コレステロールを減らす働きにより動脈硬化の予防 ・肥満防止 ・成人病予防 ・血液の浄化 ・肌を美しくする ・ボケ防止に有効 ・豊富な食物繊維が腸内の老廃物の排泄を助け、 大腸がんを予防 こんなに効果があるらしい(゜o゜) 多分、他にももっとあると思います。 みのむしもんたさんもきっとビックリでしょう。 しかしほとんど完璧といえるこの納豆には、 ビタミンAとビタミンCは含まれていません。 ビタミンAやCは卵、緑黄色野菜、果物などで補います。 納豆ご飯に野菜サラダ、食後にフルーツ 毎日こんな朝食だったら心も身体も元気いっぱいなんでしょうね |
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